単品商品

素材を生かして水茄子をさっぱり上品な浅漬けに仕上げました。色味も美しく、季節を感じる一品です。

清涼感あふれる浅漬けタイプのお漬物です。白菜で包んだおにぎりも、ぜひ一度お試しください。じわっとした旨みがごはんを包み込みます。おいしいですよ！

旬の春キャベツの甘みを生かすため、あっさりと漬け込みました。柚子の香りと、春キャベツの甘みがお口に広がります。サラダ感覚でお召し上がりいただける一品です。

大根の甘みとシャキシャキした歯ごたえが、紫蘇の爽やかな風味にマッチした一品です。鮮やかな色合いもお楽しみください。

大根の甘味とシャキシャキ感を生かしました。そのままで、または醤油をちょっとたらして…。お気軽におつまみください。

玉ねぎを丸ごと漬け込みました。見た目も楽しいお漬物です。

涼感を呼ぶ彩りに、さわやかな歯ごたえが人気です。そのままでも、お好みで醤油をたらしても美味しくお召し上がりいただけます。冷たく冷やして、キリリとどうぞ。

とれたて茄子に、昆布の旨みを添えて浅漬けにしました。ひとくち噛めば、まろやか味が口の中にじんわり広がります。

志ば漬をフリーズドライし、海苔やあられと一緒にお茶漬の素にしました。ご飯に載せ、お湯をかけるだけで、志ば漬茶漬けになります。かさばらず、軽いのでお土産に最適です。

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。 伝統の、乳酸発酵のおいしさをぜひどうぞ。

きゅうりと生姜をあわせ漬けにして、さわやかな歯ごたえを引き出しました。 気軽につまみたい一品です。

京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。

醤油を少したらしてみたり、お酒のお肴に。わさびの風味と山いも独特の食感をお楽しみ下さい。

鮮やかな黄色が食卓を飾る、すっきり味のかぼちゃです。 瓜科らしいシャキシャキ した歯ごたえと、かぼちゃ特有のほのかな 甘味をお楽しみください。

若狭・三方五湖から運ばれてきた梅を、大原特産の赤しそと塩だけで漬け込みました。鮮やかな色合いと、塩味がとてもよく利いた昔なつかしい里の味が自慢です。

日の菜独特の辛味を生かして漬けました。葉の部分も、根の部分も、風味よくお召し上がりいただけます。

白味噌の甘みとごま風味が絶妙にマッチした京都らしいドレッシングです。 サラダにはもちろん、蒸し豚や温野菜のつけだれとしてもどうぞ。

酒粕でくり返し漬けかえて熟成させた茄子を、みりん粕とからしで練り上げた特製のからし餡で仕上げました。丹精こめて手間ひまかけた、豊かな風味をお楽しみください。

山椒の風味も香ばしく、丁寧に炊き上げたちりめんじゃこです。

ちりめんじゃこを醤油で浅炊きし、香りよい紫蘇と合わせました。