秋のおすすめ

若狭・三方五湖から運ばれてきた梅を、大原特産の赤しそと塩だけで漬け込みました。鮮やかな色合いと、塩味がとてもよく利いた昔なつかしい里の味が自慢です。

日の菜独特の辛味を生かして漬けました。葉の部分も、根の部分も、風味よくお召し上がりいただけます。

れんこんを白みそで漬け、柚子をトッピングしました。京都を連想させる組み合わせです。

細くやわらかな若採りごぼうを、京都名産の白味噌でじっくり漬け込みました

さっぱりと浅漬けにした赤かぶのお漬物です。みやびな紅色の皮と、かぶら特有の甘みを生かして漬けました。

かぶらを一枚一枚丁寧に、伝統の技で仕上げました。上品な甘さと歯ざわりをぜひどうぞ。

志ば漬と人気の品と一同に...
季節の味わい、千枚漬に人気の品をお好みであわせてどうぞ。通なお客様にもご好評の詰合せです。

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季節の味わい、千枚漬に人気の品をお好みであわせてどうぞ。通なお客様にもご好評の詰合せです。

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季節の味わい、千枚漬に人気の品をお好みであわせてどうぞ。通なお客様にもご好評の詰合せです。

京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇と、塩だけを使って熟成発酵させた、昔ながらの生志ば漬です。

京都名産のすぐきを、まるごと漬けました。
独特の味わいに京の冬を感じます。