商品一覧

【「新漬紫蘇まつり」限定品】 歯ざわりの良い山いもを、香り豊かな赤紫蘇とともに丁寧に漬け込みました。

【「新漬紫蘇まつり」限定品】 やわらかくみずみずしい玉ねぎを使った「お玉はん」を、香り豊かな赤紫蘇とともに丁寧に漬け込みました。

【「新漬紫蘇まつり」限定品】 みずみずしい胡瓜に一本一本丁寧に切れ込みを入れ、刻み生姜を挟み込んで、香り豊かな赤紫蘇とともに漬け上げました。

「漬物の日」に登場した夏にぴったりのお漬物が、人気御礼で通常販売となりました。季節限定のため、今だけ楽しめる特製のお漬物です。

【2026年 新漬】 京都大原で育った香り高い“ちりめん赤紫蘇”と、国産の新鮮な“茄子”を“赤穂塩”だけで丁寧に漬け込み、じっくり自然乳酸発酵させました。

山蕗と山椒の実を、筍・椎茸・昆布とともに煮あわせています。ぶぶ漬（京のお茶漬けの呼称）に最適なところから、"ぶぶ漬しぐれ"と名付けました。

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。 伝統の、乳酸発酵のおいしさをぜひどうぞ。

伝統の製法で乳酸発酵させた野菜を、樽から出したての風味を残し一口サイズにして詰め込みました。

伝統の乳酸発酵による深い味わいと、ほどよい酸味が京の伝統野菜賀茂茄子の歯ごたえを引き立てます。

京都の伝統漬物 志ば漬に、ほどよい酸味の梅と、香り豊かなかつお節を組み合わせた「志ば漬きざみ梅かつお仕立」。

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。 伝統の、乳酸発酵のおいしさをぜひどうぞ。

きゅうりと生姜をあわせ漬けにして、さわやかな歯ごたえを引き出しました。 気軽につまみたい一品です。

きゅうりと生姜をあわせ漬けにして、さわやかな歯ごたえを引き出しました。 気軽につまみたい一品です。

志ば漬を細かく刻み、当舗ならではの絶妙な醤油味に仕上げました。ご飯にパラパラとかけたり、おにぎりの具に最適です。

京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。

京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。

山蕗を、椎茸とともに煮たて、しょうがの風味が食欲をそそる佃煮です。

生姜をあわせて醤油漬にし、胡瓜のさっぱりとした味と歯切れの良さを生かしました。

小気味よい歯ざわりの大根に、こんぶのうまみとごまの香りを加えて甘酢漬けにしました。カレーライスにもよく合います。

ピリリときいた唐辛子の辛みと、さっぱりとした胡瓜の歯ごたえ。ご飯にもお酒のお供にもピッタリなお漬物です。