単品商品

生姜をあわせて醤油漬にし、胡瓜のさっぱりとした味と歯切れの良さを生かしました。

ふきのとうの軸とふきを刻んで炊きました。甘辛く、ふきのとうの香る佃煮は、温かいご飯にぴったりです。ご飯にのせて熱いお茶をかけてもよし、おにぎりの具にしてもよし。様々な食べ方をお楽しみいただけます。

ほのかに香る柚子の風味と、大根の歯ごたえがさわやかなお漬物です。

きゅうりをはじめ、大根・しそ・生姜などを細かく刻んで味付けしました。 歯切れと風味を生かしたお漬物です。

ごぼうを醤油風味に仕上げました。素朴な味に、ごはんが進みます。食物繊維も豊富です。

当舗初のれんこんを使ったお漬物です！れんこんの食感を生かし、甘めの醤油味に仕上げました。

京野菜の壬生菜（みぶな）を刻んで、人参と生姜をあわせて漬けました。京都ではおなじみのお漬物です。ご飯にまぜておにぎりにしても美味しい一品です。

きゅうり・茄子・みょうが・生姜をあわせて漬けました。素材それぞれの風味が調和して、おいしさが一層引立ちます。お好みで、一口大に切ったり、細かく刻んでお召し上がりください。

日の菜の持ち味である辛味と、自然の薄紅色を生かして、低塩であっさりと漬けました。日の菜大根の、歯切れの良さも特長です。 少しお醤油を付けていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

キャベツ、日の菜、菜の花を混ぜ合わせた、あっさりとしたお漬物です。

れんこんを白みそで漬け、柚子をトッピングしました。京都を連想させる組み合わせです。

細目のごぼうを白みそで漬けています。白みそをよく絡めて、風味を味わってください。

紫蘇の風味が爽やかに香る、上品な味わいの一品。軽い歯ごたえと深い味わいが楽しめます。

ピリリときいた唐辛子の辛みと、さっぱりとした胡瓜の歯ごたえ。ご飯にもお酒のお供にもピッタリなお漬物です。

春先に芽を出したふきのとうを塩漬にしてアクを抜き、さらに塩抜きをしたあと、醤油に漬け込んで味を熟成させました。

胡瓜の粕漬に辛子あんを絡ませました。胡瓜のしゃっきりした歯ざわりと、甘味の中のツンとした辛味が絶妙に調和しています。

しょうがの風味をいかすよう甘酢で漬けて、さっぱりとしたお味に仕上げました。

みょうがの風味を生かしてあっさりと漬けました。 香りよし、味よし、そしてうっすらと紅色な器量よしです。

伝統の乳酸発酵による深い味わいと、ほどよい酸味が京の伝統野菜賀茂茄子の歯ごたえを引き立てます。

大根を糠に漬け込み、季節に応じて熟成させた歯ごたえあるお漬物です。仕上げに、かつおで風味をととのえました。