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【季節限定】 京都大原・自社菜園の恵みを、一番美味しい瞬間に。

京都大原で育った香り高いちりめん赤紫蘇と、国産の新鮮な茄子を赤穂塩だけで丁寧に漬け込み、じっくり自然乳酸発酵させました。

1月の「お漬け物の日」商品として登場して大好評いただき、
熱いご要望を多くいただきました為、2月だけの限定販売が決まりました。

1月にご注文いただきました方はぜひもう１度。
お求めできていなかった方は、この機にお食べ逃がしない様に。

季節限定「冬いろいろ」 かぶら、白菜、壬生菜にみかん。冬の旬の味を１つのお漬物にして。

かぶらを一枚一枚丁寧に、伝統の技で仕上げました。上品な甘さと歯ざわりをぜひどうぞ。

袋を開ければあら不思議、アチコチから手が伸びてくる。 今日もPOPにはじけて、京から笑顔を作る人気者。

くちに含んだ瞬間に広がる赤紫蘇の香りと、ぷるんとした食感の特製ゼリーができました。

ふちどりの紅色が美しい、さわやかな味わいの赤かぶら漬です。上品な甘さと歯ごたえを、ぜひお楽しみください。

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。 伝統の、乳酸発酵のおいしさをぜひどうぞ。

伝統の製法で乳酸発酵させた野菜を、樽から出したての風味を残し一口サイズにして詰め込みました。

伝統の乳酸発酵による深い味わいと、ほどよい酸味が京の伝統野菜賀茂茄子の歯ごたえを引き立てます。

京都の伝統漬物 志ば漬に、ほどよい酸味の梅と、香り豊かなかつお節を組み合わせた「志ば漬きざみ梅かつお仕立」。

夏野菜の茄子・きゅうり・みょうがを、大原特産のちりめん赤しそで漬け込みました。 伝統の、乳酸発酵のおいしさをぜひどうぞ。

きゅうりと生姜をあわせ漬けにして、さわやかな歯ごたえを引き出しました。 気軽につまみたい一品です。

きゅうりと生姜をあわせ漬けにして、さわやかな歯ごたえを引き出しました。 気軽につまみたい一品です。

志ば漬を細かく刻み、当舗ならではの絶妙な醤油味に仕上げました。ご飯にパラパラとかけたり、おにぎりの具に最適です。

京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。

京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。

大根を糠に漬け込み、季節に応じて熟成させた歯ごたえあるお漬物です。仕上げに、かつおで風味をととのえました。

山蕗と山椒の実を、筍・椎茸・昆布とともに煮あわせています。ぶぶ漬（京のお茶漬けの呼称）に最適なところから、"ぶぶ漬しぐれ"と名付けました。