今回は「お玉はん」を使い、牛丼を作りました。牛肉にたっぷりの「お玉はん」を合わせて、すこし甘めの味付けにしました。フライパン一つで簡単に作れる料理ですので、みなさまぜひ、お試しくださいませ。
材料(2～3人分)
- お玉はん
- 半玉
- 牛肉(薄切り肉)
- 200g
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 水
- 300ml
- ごはん
- 適量
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1 お玉はんをくし切りにする
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2 フライパンに「水、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、鶏がらスープの素」を入れる
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3 くし形に切ったお玉はんを入れて、中火で5分煮込む
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4 5分煮たら牛肉をほぐしながら加え、弱めの中火で15分煮込む(アクをこまめに取る)
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5 ごはんの上に盛り付け、お好みでねぎや紅生姜などの薬味を乗せて完成
