初夏のおすすめ

やわらかな夏キャベツを、昆布の旨みとほどよい塩味であっさりと仕立てた、季節限定のお漬物です。

まるで “食べる” 天然水。澄んだ出汁が引き立てる、採れたて水茄子の極上浅漬け

ひとくち噛めば、じゅわっと溢れる職人の技。季節の恵みをそのまま閉じ込めた、極上みずなすのぬか漬け

「漬物の日」に登場した夏にぴったりのお漬物が、人気御礼で通常販売となりました。季節限定のため、今だけ楽しめる特製のお漬物です。

鮮やかな緑が夏らしさを覚える「胡瓜」、鮮烈な黄色に目が引かれる「かぼちゃ」、透き通るような白緑の「瓜」。 器に盛るだけで、目にも美味しい一皿が完成します。

清涼感あふれる浅漬けタイプのお漬物です。白菜で包んだおにぎりも、ぜひ一度お試しください。じわっとした旨みがごはんを包み込みます。おいしいですよ！

とれたて茄子に、昆布の旨みを添えて浅漬けにしました。ひとくち噛めば、まろやか味が口の中にじんわり広がります。

素材を生かして水茄子をさっぱり上品な浅漬けに仕上げました。色味も美しく、季節を感じる一品です。

鮮やかな黄色が食卓を飾る、すっきり味のかぼちゃです。 瓜科らしいコリコリの歯ごたえと、かぼちゃ特有のほのかな 甘味をお楽しみください。

果肉のみずみずしさに旨みが染みて、歯ざわりさわやかに冷蔵庫できりりと冷やすと更に美味です。ついついつまんでしまう、そんな胡瓜の漬物です。

京の夏を呼ぶ、涼やかな一品。職人仕込みの「はんなり漬うり」