かぶらまつり商品一覧

さっぱりと浅漬けにした赤かぶのお漬物です。みやびな紅色の皮と、かぶら特有の甘みを生かして漬けました。

赤かぶらの鮮やかな色合いと、薄切りならではの繊細な食感が楽しめる「薄切り赤かぶら漬」。

旬の柿のやさしい甘みとかぶらのほどよい歯ごたえが調和し、まろやかな甘じょっぱさが口いっぱいに広がります。かぶらの白と柿の橙が織りなす秋らしい彩りも楽しめる一品です。

赤かぶらを縦に半割にし、素材の形を生かして丁寧に漬け込みました。厚めのいちょう切りや、乱切りやにすることで半割ならではの厚みが生み出す、歯ごたえのある食感。