志ば漬鶏つくね

今回は人気のお漬物「志ば漬きざみ」を使い、「鶏つくね」を作りました。鶏つくねの中身には志ば漬きざみが入っており、赤紫蘇の香りと程よい酸味が味わえます。志ば漬がお好きな方は志ば漬きざみの分量をお好みで増やしてください。みなさまぜひ、お試しくださいませ。

材料(2人前)

志ば漬きざみ

50g

鶏ミンチ

250g

九条ねぎ

白い部分1本分

卵

1個

片栗粉

小さじ2杯

酒

大さじ1杯

塩

少々

こしょう

少々

おろし生姜

適量

たれの材料

しょうゆ

小さじ2杯

みりん

小さじ2杯

砂糖

大さじ1杯

酒

大さじ1杯