今回は旬のお漬物「春キャベツゆず仕立」を使い、タコライスを作りました。「春キャベツゆず仕立」は柔らかい春キャベツを甘酸っぱい柚子風味で漬け込んだお漬物です。旬の春キャベツの甘みと柚子の香りが口の中いっぱいに広がり、ウスターソースなどで調味した豚合挽き肉との相性もいいです。みなさまぜひ、お試しくださいませ。
材料(1人分)
- 春キャベツゆず仕立
- 1袋
- 豚合挽き肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ミニトマト
- 4～5個
- ケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 塩胡椒
- 少々
- ご飯
- 1人前
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1 玉ねぎは薄切りにし、キャベツは少し厚めの千切りにする。ミニトマトは2等分にカットする
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2 ボウルにケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れ、混ぜておく
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3 フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、豚合挽き肉を炒めていく
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4 火が通ったら、塩コショウ、混ぜておいた調味料を入れて少し煮詰める
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5 お皿にご飯を盛り、玉ねぎ、キャベツ、トマス、出来上がったタコミートを盛り付け完成