今回は人気のクリームパスタを作りました。パスタの中に、漬物の「しめじ山菜しぐれ」を入れました。 しめじ風味の佃煮のお漬物と甘いバターを混ぜた味をお楽しめます。みなさまぜひお試しください。
材料(2人分)
- スパゲッティ
- 200g
- しめじ山菜しぐれ
- 1袋
- 牛乳
- 300ml
- ニンニク
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ2杯
- ベーコン
- 50g
- めんつゆ
- 大さじ2杯
- 白ワイン
- 大さじ2杯
- バター
- 10g
- こしょう
- 少々
- 九条ねぎ
- 5cm分
- 食塩(茹でる用)
- お湯の1%
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1スパゲッティをゆでるお湯を用意し、塩を入れる
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2ニンニクを包丁で割り、ねぎは斜め切りにする
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3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルとニンニクを入れてこげないように炒め、香りが出てきたら、ニンニクを取り出す
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4スパゲッティをゆでる（既定の時間より１分短くゆでる）
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5ベーコンを炒め、半分カリカリになったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばすく
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6火を弱火にし、牛乳、バター、こしょう、めんつゆ、取り出したニンニク、しめじ山菜しぐれを入れ、ヘラで混ぜながら煮る(時々味見をし、塩気が足りなければスパゲッティのゆで汁を足す)
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7ゆでたスパゲッティをフライパンに入れ、ソースを絡める
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8火を止め、九条ネギ、胡椒を振り、全体を混ぜて、完成です