今回は「はんなり漬胡瓜」を使い、肉巻きを作りました。浅漬にした「はんなり漬胡瓜」を塩こしょうで味付けた豚肉と合わせた一品です。豚肉を胡瓜に巻くのが少し大変ですので、水分をよくとって小麦粉をしっかりまぶして下さい。みなさまぜひ、お試しくださいませ。
材料(2人分)
- はんなり漬胡瓜
- 1袋
- 豚肉(薄切り肉)
- 200g
- 小麦粉
- 適量
- 塩こしょう
- 大さじ2
- ごま油
- 少々
- 輪切り唐辛子
- 少々
- お好みのタレ
- 適量
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1 はんなり漬胡瓜を袋から取り出し、水分をしっかり拭き取る
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2 豚肉に塩こしょうで下味を付け、小麦粉をまぶす
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3 胡瓜に豚肉を巻きつける
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4 熱したフライパンにのせ、中火で3～5分程度焼き、豚肉に火が通ったら完成 ※フライパンの上で転がしながら焼くと上手に焼けます
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5 お好みのタレをかけてお召し上がりください
はんなり漬胡瓜 FP
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果肉のみずみずしさに旨みが染みて、歯ざわりさわやかに冷蔵庫できりりと冷やすと更に美味です。ついついつまんでしまう、そんな胡瓜の漬物です。