今回は当店の看板商品「志ば漬きざみ」を使い、いなり寿司を作りました。寿司酢入りのごはんに志ば漬きざみと小松菜、いりごまが入ったいなり寿司です。志ば漬の酸味とシャキシャキ食感の小松菜がバランスよく、食欲が出る一品です。シンプルで簡単なお料理ですので、みなさまぜひ、お試しくださいませ。
材料(1人分)
- 志ば漬きざみ
- 40g
- いなりの皮
- 6枚
- ごはん
- 200g
- 寿司酢
- 大さじ1
- 小松菜
- 40g
- いりごま
- 大さじ1
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1 炊き立てのごはんに寿司酢を入れてよく混ぜ合わせ、うちわで冷めるまで仰ぐ
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2 小松菜をさっと茹で、軸を取り除き、細かく刻み水気を絞る
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3 酢飯に志ば漬きざみと小松菜、いりごまを入れてよく混ぜ合わせる
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4 最後にいなりの皮に詰め込み完成
