今回は「里のごぼう」を使い、三つ葉のごま和えを作りました。当店の「里のごぼう」はごぼうのアクを塩漬により抜き、より良い風味が味わえるお漬物です。三つ葉の香りとごぼうのシャキシャキとした歯ごたえをお楽しみください。混ぜるだけの簡単な料理ですので、みなさま是非一度お試し下さい。
材料(2人分)
- 里のごぼう
- 1袋
- 三つ葉
- 1束
- マヨネーズ
- 大さじ1
- すりごま
- 大さじ2
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1 里のごぼうを取り出し、細切りにする
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2 三つ葉はさっと茹でて、流水で流し、水気を取り約5cmぐらいの長さに切っていく
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3 ボウルにごぼう、三つ葉、マヨネーズ、すりごまを入れてよく混ぜ合わせる
