今回は人気のお漬物「お玉はん」を使い、「チヂミ」を作りました。お漬物の玉ねぎを使用することで、下味が付いており、そのまま何も付けずにお召し上がりいただいても美味しく仕上がっています。みなさまぜひ、お試しくださいませ。
ポイント
☆生地を薄く伸ばして、ヘラ等で押さえつけながら焼く
☆焼いている最中に、ごま油がなくなったら、継ぎ足しながら焼く
材料(2～3人分)
- お玉はん
- 1個
- 水
- 100cc
- 小麦粉
- 30g
- 片栗粉
- 30g
- しょうゆ
- 大さじ1杯
- 酢
- 大さじ0.5杯
- 砂糖
- 大さじ0.5杯
- ごま油
- 少々
-
1お玉はんを液から取り出し、薄くスライスする
-
2たれを合わせておく
-
3生地を合わせ、お玉はんを加えて混ぜる
-
4ごま油(分量外)で両面をカリッとなるまで焼いたら完成
