今回は家庭でよく作る卵焼きを作りました。卵焼きの中に、漬物の「ぬか漬大根」を入れました。卵の柔らかさと大根のシャキシャキとした食感が楽しめます。 みなさまぜひお試しください。
材料 （小さいサイズ二本分）
- 卵
- 3個
- ぬか漬大根
- 1/2本
- めんつゆ
- 大さじ1杯
- みりん（チューブ）
- 大さじ1杯
- ごま油
- 大さじ1杯
- サラダ油（卵を巻く用）
- 少し
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1ぬか漬大根を５ミリ角に切る
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2フライパンを熱し、ごま油でぬか漬大根を炒める
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3卵を溶き、めんつゆ、みりんを入れてよく混ぜる
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4フライパンを熱し、サラダ油を引いて、溶けた卵を少し流す
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5固まってきたら、半分のぬか漬大根を入れ、巻く
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6サラダ油を引き、卵を流して、巻く
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7手順４～６を繰り返し、完成
