今回は旬の「筍の味漬」を使い、アスパラのバター醬油炒めを作りました。かつお風味のやさしい味を持つ「筍の味漬」と今が旬のアスパラを合わせた一品です。シンプルで簡単なお料理ですので、みなさまも是非一度お試し下さい。
材料(1～2人分)
- 筍の味漬
- 1袋
- アスパラ
- 3本
- バター
- 5g
- 醬油
- 小さじ1/4
- ブラックペッパー
- 少々
- 山椒の葉
- 少々
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1 アスパラは根本を1cmほど切り落とし、穂先を残してピーラーで皮をむき、3～4cm幅に切ります
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2 フライパンに油を適量ひき、たけのことアスパラを炒めます
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3 アスパラが柔らかくなり、たけのこが少しきつね色になったら、バターと醤油を入れ、炒め合わせます
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4 仕上げにブラックペッパー、山椒の葉をのせ完成