1月7日は、お正月の暴飲暴食で疲れた胃腸の調子を整えるために「七草粥」を食べましょう！春の七草は、「すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ」の７種です。「春の七草」が入ったおかゆを食べると、1年間を無病息災で過ごせるとされています。当店の「日の菜きざみ」とも相性が良く、美味しくお召し上がりいただけます。みなさまも是非一度お試し下さい。
材料(1人分)
- 日の菜きざみ
- 1袋
- 七草(すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ)
- 1袋
- ご飯
- 100g
- 水
- 350ml
- お湯
- 適量
- 塩
- 適量
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1 お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、塩・七草を入れて約2分程茹でます。ザルに上げ湯切りをし水気をとります。
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2 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは約1~2cm程度の幅に細かくカットします。すずなは半分に切って薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。
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3 同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮立たせます。
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4 煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら約5分程煮ます。カットした七草を入れ てひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせら火を止めます。
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5 器に盛りつけて、仕上げに日の菜きざみを少量のせて完成。
日の菜きざみ FP
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日の菜の持ち味である辛味と、自然の薄紅色を生かして、低塩であっさりと漬けました。日の菜大根の、歯切れの良さも特長です。
少しお醤油を付けていただいても美味しくお召し上がりいただけます。