日の菜きざみ入り七草粥

材料

1 お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、塩・七草を入れて約2分程茹でます。ザルに上げ湯切りをし水気をとります。

2 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは約1~2cm程度の幅に細かくカットします。すずなは半分に切って薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。

3 同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮立たせます。

4 煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら約5分程煮ます。カットした七草を入れ てひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせら火を止めます。

5 器に盛りつけて、仕上げに日の菜きざみを少量のせて完成。