今回は人気のお漬物「すぐききざみ」を使い、「ハム卵フライ」を試して作りました。ハム卵フライの中身にすぐききざみを入れてあり、程よい酸味とすぐきの上品な味が味わえます。余った中身はたまごサラダとしてお召し上がりいただけますので、みなさまぜひ、お試しください。
材料(6個分)
- すぐききざみ
- 30g
- ハム
- 6枚
- ゆでたまご
- 2個
- マヨネーズ
- 大さじ2杯
- こしょう
- 少々
- バッター
- 大さじ6杯(水と小麦粉をそれぞれ大さじ3杯ずつ混ぜる)
- パン粉
- 適量
- 油
- 適量
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1刻んだゆでたまご、すぐききざみを、マヨネーズ、こしょうと一緒によく混ぜる
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2ハムに乗せて、端にバッターを塗った後、ハムを半分折り、端を抑える
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3バッター→パン粉の順で衣をつける
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4フライパンに１センチ程度の油をひき、170℃まであたためた後、ハムカツを揚げる
