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すぐききざみ入り ハム卵フライ

レシピ写真

今回は人気のお漬物「すぐききざみ」を使い、「ハム卵フライ」を試して作りました。ハム卵フライの中身にすぐききざみを入れてあり、程よい酸味とすぐきの上品な味が味わえます。余った中身はたまごサラダとしてお召し上がりいただけますので、みなさまぜひ、お試しください。

材料(6個分)

すぐききざみ
30g
ハム
6枚
ゆでたまご
2個
マヨネーズ
大さじ2杯
こしょう
少々
バッター
大さじ6杯(水と小麦粉をそれぞれ大さじ3杯ずつ混ぜる)
パン粉
適量
適量
  • 料理写真1

    1刻んだゆでたまご、すぐききざみを、マヨネーズ、こしょうと一緒によく混ぜる

  • 料理写真1

    2ハムに乗せて、端にバッターを塗った後、ハムを半分折り、端を抑える

  • 料理写真1

    3バッター→パン粉の順で衣をつける

  • 料理写真1

    4フライパンに1センチ程度の油をひき、170℃まであたためた後、ハムカツを揚げる

動画で作り方をご紹介

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TVで話題のお漬物 すぐききざみ LP

販売価格 ¥ 496 税込
京都名産のすぐき菜を、土井伝統の製法で漬けあげました。
程よい酸味とすぐきの上品な味、京都ならではのお漬物です。
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