{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント
全国一律送料クール便770円/常温便550円

れんこん餃子

レシピ写真

今回は大人気の焼き餃子を作りました。漬物の「里のれんこん」を今回入れましたが、代わりに「里のごぼう」を入れても美味しいと思います。みなさまぜひお試しください。

材料 (25個分)

餃子の皮
25枚
里のれんこん
20g
豚ひき肉
150g
キャベツ
150g(1/8玉または葉5枚程度)
九条ねぎ
1本
生姜
1片
大さじ1
ごま油
大さじ1
こいくちしょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
胡椒
少々
  • 料理写真1

    1キャベツを刻み、ボウルなどの容器に入れる

  • 料理写真1

    2小さじ1杯程度(分量外)の塩をキャベツに振り、よく混ぜ、5分以上置いておく

  • 料理写真1

    3九条ねぎを刻み、生姜は皮をむいてすりおろして、里のれんこんを5ミリ角に刻んで、豚ひき肉と同じボウルに入れる

  • 料理写真1

    4キャベツをよく絞り、餃子の調味料と共に3のボウルに入れる

  • 料理写真1

    5全体に粘りが出るくらいよく混ぜる

  • 料理写真1

    6餃子の皮に包む

  • 料理写真1

    7フライパンを中火で温め、薄く油(分量外)をひく

  • 料理写真1

    8餃子をフライパンに押し当てながらのせる

  • 料理写真1

    9餃子が2ミリ程度浸るくらいお湯を入れ、ふたをして蒸し焼きにする

  • 料理写真1

    10水分が飛び、パチパチ音が鳴るくらいでフタを取り、餃子を皿に盛り、完成
    *ごま油(分量外)を少量入れることで、しっかりと皮に焼き目をつけることができる

動画で作り方をご紹介

前へ

里のれんこん

販売価格 ¥ 496 税込
当舗初のれんこんを使ったお漬物です!れんこんの食感を生かし、甘めの醤油味に仕上げました。
次へ