今回は「ふきのとう」を使い、「白和え」を作りました。ふきのとうの風味が活きた白和えです。お好みでごまペーストを加えると、より濃厚で風味豊かな白和えになります。みなさまぜひ、お試しくださいませ。
材料(2人前)
- ふきのとう
- 40g
- 木綿とうふ(水を切っておく)
- 1/3丁
- にんじん(千切り・ゆで)
- 20g
- 細切りこんにゃく(ゆで)
- 20g
- ごま
- 大さじ1.5杯
- しょうゆ
- 小さじ1杯
- 塩
- 小さじ0.5杯
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1ふきのとうを荒く刻む
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2水切りした木綿とうふ、ごま、しょうゆ、塩をふきのとうと滑らかになるまで混ぜる
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3ゆでた千切りにんじん、ゆでたこんにゃくを加え、よく混ぜる
